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Gastronomie>Où acheter son poisson ?

Où acheter son Poisson ?



Les poissonneries de Tahiti et de Moorea sont approvisionnées quotidiennement avec une grande diversité de poissons du large. En revanche, la distribution des poissons de lagon, provenant essentiellement des Tuamotu, est beaucoup plus irrégulière. A Raiatea tout poisson vient de Papeete, sur commande, uniquement en thon rouge et blanc.

 

 

 

 

Comment reconnaître que votre poisson est frais ?

  • L'odeur est faible
  • Le corps est rigide et élastique
  • La peau et les écailles sont brillantes
  • La paroi abdominale est ferme
  • La pupille est noire et la cornée transparente
  • Les branchies sont rouge vif

 

 

 

LE PRIX DU THON SOUS CONTRÔLE

Créés en 1978, les PPN ont été conçus pour les produits alimentaires de consommation courante destinés aux particuliers. L’objectif de cette réglementation reste de garantir, par un encadrement strict des marges des professionnels, un prix stable de sorte que les personnes aux revenus les plus faibles aient accès en permanence aux produits alimentaires essentiels. Pour ce faire, ces produits sont commercialisés à prix réglementés: la marge globale de commercialisation est limitée en valeur absolue et ils sont exonérés de droits et taxes, y compris de TVA. Consommé de façon courante, un PPN est considéré comme indispensable à la vie quotidienne des ménages: le thon blanc frais en morceau vient, à juste titre, d’intégrer la liste des produits alimentaires frais qui bénéficient de cet encadrement des prix. Cette nouvelle disposition se traduit, pour le consommateur final, par une baisse du prix d’achat de l’ordre de 20 %.-

 

Ventes de poissons au détail, en demi-gros et gros sur Tahiti



Ahi Tuna (Mareyeur)

    Tél: 82 95 86
    Papeete - Fare Ute - Port de Pêche
    ● Ouverture: du lundi au samedi de 6h à 12h.
    ● Poissons du large (thon blanc et rouge, espadon, mahi-mahi...).

Poissonnerie Araka Fish (Mareyeur)

    Tél : 50 90 90
    Pirae, à 200 mètres du marché
    Vente aux associations et collectivités.
    ● Ouverture : Du lundi au vendredi de 7h30 à 17h00 et le samedi de 7h30 à 16h.
    ● Poissons du large (filets perroquet, farce, thon blanc et rouge, espadon blanc, espadon rayé et selon arrivage
    mahi mahi, meka, saumon des dieux...).

CARREFOUR

    Arrivage quotidien de produits locaux; arrivages hebdomadaires de produits de Nouvelle-Zélande et de France; plateau de fruits de mer sur commande.

    Carrefour Arue

    - PK 3,5 c/mont.
    Tél: 50 24 50
    ● Ouverture: du lundi au samedi de 7h30 à 20h, dimanche de 8h à 12h30.

    Carrefour Punaauia

    - PK 8,3
    Tél: 46 08 08
    ● Ouverture: du lundi au samedi de 8h à 20h, dimanche de 8h à 12h.

CHAMPION

    Arrivage régulier de produits locaux, de France...



    Champion Mahina

    Tél: 54 82 82
    ● Ouvert du lundi au samedi de 8h à 20h, dimanche de 7h à 12h.

    Champion Paofai

    Tél: 54 29 29
    ● ouvert du lundi au samedi de 7h à 19h30, dimanche de 6h30 à 12h.

    Champion Taravao

    Tél: 57 36 36
    ● ouvert du lundi au samedi de 6h à 19h, dimanche de 6h à 12h.

    Hyper Champion

    Tél: 54 72 54
    ● ouvert du lundi au samedi de 6h à 19h, dimanche de 6h à 10h.

Fenua Fish (Mareyeur)

    Tél: 42 65 00
    Papeete - Fare Ute - Port de Pêche
    ● Ouverture: du lundi au vendredi de 6h à 15h30, samedi de 6h à 12h.
    ● Poissons du large, de Nouvelle- Zélande, de France.


Fish Market Papara (Mareyeur)

    Tél: 57 35 00
    Papara - PK 37,8 c/mont.
    ? Ouverture: lundi et mardi de 6h30 à 13h30 et de 15h à 18h30, du mercredi au vendredi de 6h30 à 18h30, samedi de 6h à 18h30, dimanche de 4h à 12h.
    ? Poissons du large et de lagon (selon arrivage).

Hyper U

    Tél: 47 50 50
    Pirae - rue Bernière
    ● Ouverture: du lundi au jeudi de 7h30 à 19h, vendredi de 7h30 à 19h30, samedi de 7h30 à 19h, dimanche de 7h30 à 12h.
    ● Arrivages réguliers de produits locaux, de Nouvelle- Zélande et de France.

Mahi Tuna (Mareyeur)

    Tél: 45 39 22
    Papeete - Fare Ute - Quai des Pêcheurs
    ● Ouverture: du lundi au jeudi de 6h à 12h, vendredi de 5h à 14h, samedi de 6h à 11h.
    ● Poissons du large (thon blanc et rouge, mahi mahi, espadon, meka, thazard, saumon des dieux...).

Marchés d’Arue, Papeete et Pirae

    Selon les jours de la semaine les détaillants poissonniers, ou pêcheurs eux-mêmes, vendent thon rouge, thon blanc, espadon et bonites entières (le week-end). Pour les poissons de lagon, l’approvisionnement est irrégulier (Tuamotu).

    Marché d’Arue

    Tél: 83 06 30
    ● Ouverture: du lundi au samedi de 6h à 18h, dimanche de 5h30 à 11h, jours fériés de 6h à 11h.
    ● Poissonnerie: Coopérative d’Arue (Mareyeur) 83 06 30.

    Marché de Papeete

    Tél: 42 01 79
    ● Ouverture: du lundi au samedi de 4h à 18h, dimanche de 3h à 9h.
    ● Poissonneries: Kerepino, Kiki, Mayoping et Shogun.

    Marché de Pirae

    Tél: 42 74 77
    ● Ouverture: du lundi au samedi de 6h à 18h, dimanche de 5h30 à 10h, jours fériés du lundi au samedi de 6h à 10h.
    ● Poissonneries: Bourgeois 72 65 72, Hauata 70 77 30, Hoareau 77 98 98 (Mareyeur) et Michel 41 98 08.

Mékathon (Mareyeur)

    Tél: 50 28 68
    E-mail: ventes@mekathon.pf
    Papeete - Fare Ute - Port de pêche - Quai des Thoniers
    ● Ouverture: du lundi au samedi de 5h à 18h.
    ● Poissons du large, poissons importés de Nouvelle-Zélande et du Chili, saumon frais et fumé.

Pitate Tuna Fishing

    (Mareyeur) - Tél: 57 75 55
    Papara - PK 39 c/mer
    ● Ouverture: du lundi au samedi de 7h à 19h, dimanche de 5h à 13h.
    ● Poissons du large et de lagon, paru; plats cuisinés le dimanche.


Poissonnerie Heiri (Mareyeur)

    - Tél: 83 43 43
    Faa’a - PK 6,5 c/mer
    ● Ouverture: lundi de 14h30 à 18h30, du mardi au vendredi de 7h30 à 18h30, samedi de 5h à 18h30, dimanche de 5h à 12h.
    ● Poissons du large et de lagon.


Tahiti Island Seafood (Mareyeur)

    - Tél: 54 26 36
    E-mail: tis@mail.pf
    Punaauia - Lotissement Sage
    ● Ouverture: du lundi au vendredi de 7h à 16h.
    ● Poissons du large.


Tahiti Nui Fish (Mareyeur)

    Tél: 54 10 80
    Papeete - Centre de Mareyage
    ● Ouverture: du lundi au samedi de 5h à 12h.
    ● Poissons du large et de lagon.

Tahiti Nui Products (Mareyeur)

- Tél: 42 36 77
Papeete - Quai des thoniers - Fare Ute
● Ouverture: du lundi au vendredi de 6h à 18h, samedi de 6h à 12h.
● Poissons du large, de lagon et importés

 

Tallassa (Mareyeur)

Tél: 41 29 63
Papeete - Fare Ute - Quai des
Pêcheurs
● Ouverture: du lundi au vendredi de 6h à 14h, samedi de 8h à 12h.
● Poissons du large, vente de pièces entières.

 

Vénustar

Tél: 48 10 13
Mahina - PK 10
● Ouverture: du lundi au samedi de 6h30 à 19h30, dimanche de 6h à midi.
● Poissons de lagon, du large et importés.

 

Vini Vini Long Line Product Faa’a

Tél: 85 54 77
Faa’a - PK 5 c/mer
● Ouverture: lundi de 14h30 à 18h, du mardi au samedi de 8h à 12h et de 14h30 à 18h, dimanche de 6h à 11h.
● Poissons du large (mahi mahi, thon blanc, thon rouge, espadon, meka, saumon des dieux, thazard...).

 

Vini Vini Port de Pêche (Mareyeur)

Tél: 50 69 22 - Vini: 719 799
Fax: 50 69 23
E-mail: vinivini@mail.pf
Papeete - Fare Ute
● Ouverture: du lundi au samedi de 7h à 12h.
● Poissons du large.

Sur moorea

Coopérative Copain

Tél: 56 22 97
Moorea - Marché de Pao Pao
● Ouverture: du lundi au samedi de 7h30 à 17h.
● Poissons du large (espadon, mahi mahi...).

 

Moorea Pêche SCA

    Tél: 56 46 88
    Moorea - Paopao - Maharepa
    ● Ouverture: du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 13h à 17h30.
    ●Poissons du large (thon rouge, thon blanc, mahi mahi, espadon...).

Moorea Tuna Product

    Tél: 56 18 68
    PK 6,6 c/mont Paopao - Moorea
    ● Ouverture selon arrivage.
    ● Poissons du large (thon blanc et rouge, thazard, espadon, mahi mahi...).

Toa Moorea

- Tél: 56 18 89
Moorea - Vaiare Afareaitu
● Ouverture: du lundi au samedi de 8h à 19h, dimanche de 6h à 11h.
● Poissons du large (thon blanc et rouge, thazard, espadon, mahi mahi...).

Sur Raiatea

Champion

Tél: 66 42 17 - 66 45 45
Raiatea - Immeuble SCI Moe
Moea - Uturoa
● Ouverture: du lundi au samedi de 7h à 18h30.
● Poissons du large (thon blanc et rouge).

Léogite

Tél: 66 35 33
Raiatea - Uturoa
● Ouverture: du lundi au samedi de 7h à 18h30.
● Poissons du large (thon blanc).

Supermarche Liaut

Tél: 60 07 50 - Fax: 66 24 28
Raiatea - Uturoa
● Ouverture: du lundi au samedi de 7h à 18h30, dimanche de 5h à 12h.
● Poissons du large (thon blanc et rouge, espadon).