Les embarcations
Les bonitiers traditionnels
Navire : de construction locale de 9 m à 12 m en boisPêche : de surface à la canne ou à la traîne
Espèces ciblées : bonites, thons jaunes, mahi mahi
Conditionnement à bord : poissons frais éviscérés, conservés ou non sur glace
Durée campagne de pêche : journalière (du lundi au vendredi)
Equipage : 3 à 4 personnes
Zone de pêche : 20 à 50 milles du port d'attache
Les bonitiers palangriers
A l'exception de quelques unités récentes équipées d'origine d'une palangre, ce sont d'anciens bonitiers reconvertis au métier de la palangre, type monofilamentEspèces ciblées : thon, mahi mahi, espadon, saumon des dieux
Conditionnement à bord : poissons frais éviscérés, conservés sur glace
Durée campagne de pêche : 2 à 3 jours avec 2 sorties par semaine
Equipage : 3 à 4 personnes
Zone de pêche : 20 à 50 milles du port d'attache (Iles du Vent, Iles Sous le Vent, Marquises)
Les palangriers de pêche fraîche
Navire: de 13 à 20 mètres, construction acier, aluminium ou polyester. C'est la catégorie qui présente actuellement le plus fort taux d'expansionEspèces ciblées : thon, marlin, espadon
Conditionnement à bord : poissons frais éviscérés, conservés sur glace
Durée campagne de pêche : 6 à 15 jours
Equipage : 4 à 5 personnes
Zone de pêche : jusqu'à 100 milles (nautiques) pour les plus petits bateaux et l'ensemble des eaux de la ZEE de la Polynésie française pour les plus grands (zone des Marquises en particulier).
Les palangriers congélateurs
La conception de ces navires leur confère une grande polyvalence pour le traitement du poisson (frais, surgélation à -35°C)Type de pêche : palangre monofilament, traîne pour la pêcherie de Germon des -40°S
Espèces ciblées : thon, marlin, espadon
Conditionnement à bord : poissons frais éviscérés, sur glace, filets, surgelés, poissons entiers surgelés
Durée campagne de pêche : jusqu'à 5 jours
Equipage : 10 personnes
Zone de pêche : l'ensemble de la ZEE Polynésienne et les eaux internationales pour la pêcherie de Germon.